Jambon Montanchego ALTIUM
Il s’agit d’un jambon ibérique 100% natural nourri au gland. Sans conservateurs ni additifs. 100% arte-sain.
La fierté de Puro Montanchego S.L. est la production de Jambon ibérico bellota de haute qualité, qui atteint son expresión maximale dans le jambon 100% ibérico de bellota Montanchego et dans le jambon Montanchego 100% natural, sans conservateurs ni additifs, 100% artesanal, produit dans le style traditionnel selon la coutume séculaire transmise de génération en génération.
La canne du jambon est allongée et fine. La viande marbrée par le gras du gland qui lui donne un aspect brillant avec des nuances entre le rose pâle et le rouge intense. La bonne quantité de sel permet d’obtenir cette nuance sucrée, si appréciée et difficile à obtenir.
La graisse du jambon ibérique est le principal protagoniste, elle s’infiltre dans le tissu musculaire, donnant au jambon sa texture striée caractéristique et lui donnant une texture fine et une grande jutosité qui, lorsqu’elle fond dans la bouche, atteint une saveur incomparable et unique.
Dans le style traditionnel
Nos jambons sont fabriqués dans le style traditionnel, avec le soin de l’artisan et l’expérience transmise de génération en génération.
Ils sont affinés lentement, selon des processus totalement naturels, dans l’étreinte de l’air sec et pur de la Sierra de Montánchez, véritable secret de l’arôme de nos jambons ibériques.
Naturel
Le jambon ibérique Montanchego d’ALTIUM est 100% naturel. Il ne contient ni conservateurs ni additifs.
Ses seuls ingrédients : Jambon et sel de mer
Sain
Le jambon Altium Montanchego est un aliment SAIN, grâce à la juste quantité de sel, au fait d’être 100% naturel, sans conservateurs ni additifs et grâce au gland.
Le gland est responsable de son niveau élevé d’acide oléique, riche en antioxydants naturels qui permet :
- Réduire le cholestérol LDL
- Diminution des triglycérides, ce qui réduit le risque de souffrir de maladies
- Augmenter l’activité antioxydante
