Master class

• la raza ibérica, la vida en la dehesa, la alimentación

• La elaboración del jamón

• La elección correcta del jamón

• Iniciación al corte

• La loncha perfecta y la presentación de un plato bien cortado

• En función de la master Class escogida se profundizará en aspectos concretos

Master Class 1: El corte del jamón

Master Class 2: Degustación de las tres clases de Ibérico

Master Class 3: Los cinco sabores del jamón

Master Class 4: Cata – maridaje del jamón ibérico