CÓMO DISFRUTAR DEL JAMÓN Montanchego
Le recomendamos estos sencillos pasos para que disfrutes del producto loncheado como si fuera recién cortado.
Nuestros sobres de cortados a cuchillo, los debemos guardar en el frigorífico para su correcta conservación. Los blíster, que no vayamos a consumir antes de dos semanas los debemos guardar en el congelador, así el jamón no seguirá evolucionando y no perderá ni un ápice de su calidad.
Antes de su consumo recomendamos atemperar el producto hasta los 20° – 25° C para que la grasa coja temperatura y el producto recupere todo su aroma y sabor. Siguiendo estos pasos a la hora de emplatar las finas lonchas se despegarán fácilmente sin romperse. Es muy fácil y solo le llevará tres minutos
1.- Poner el sobre en un recipiente y cubrir con agua caliente (del grifo es suficiente). Dejar reposar un minuto hasta que el tocino tome un color más transparente.
2.- Sacar el blíster del agua y abrir con unas tijeras los bordes
3.- Las lonchas se separan fácilmente sin que se rompan y colocar en el plato, dejar reposar 5 minutos y está listo para degustar