Lomo Ibérico artesano

29,85€

El lomo de bellota ibérico Montanchego ALTIUM, procede de una parte noble del cerdo ibérico. Se elabora al estilo tradicional, curado en tripa natural (tripa cular), se “guisa” con manteca y el punto justo de pimentón para mantener intactas las propiedades originales. Presenta un aroma dulce, con tonos frescos. Textura suave y tierna combinación perfecta entre jugosidad y cremosidad. Curación en secaderos y bodegas naturales.

Información adicional

Contenido:
– ½ Pieza de Lomo de Bellota Ibérico Montanchego envasado al vacío; peso aprox. 500 g.

Ingredientes:
– Lomo de cerdo 50% Ibérico especias, proteína de origen porcino, azúcar; antioxidante E-301 y E-331, sales de curado E-250 y E-252, aceite de oliva, ajo, pimienta manteca de cerdo ibérico
– Información nutricional (por 100 g): Valor energético 1.197 Kj / 286 Kcal; Grasas 14,2 g de las cuales saturadas 3,3 g; Hidratos de carbono 1,30 g de los cuales azúcares 0,5 g; Proteínas 38,2 g; Sal 3,36 g.

Conservación:
– Se debe conservar en frio entre 4 y 10ºC.

Consumo:
– Sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo, para que el lomo se atempere. Para apreciar el sabor y aroma del lomo Montanchego ALTIUM debe consumirse a temperatura ambiente.